Restaurant de l'Ours

CHARBONNADE
Das Restaurant de l’Ours bietet Charbonnade mit Rind-, Poulet- und Pferdefleisch, über Holzkohle gegart. Und zur Wildsaison: Das Reh kehrt zurück auf den Grill!
Das Fleisch wird sorgfältig von der Metzgerei Nyffeler in Moutier ausgewählt.

Das ganze Jahr über: Käsefondue steht auf der Speisekarte.

WEINKELLER
Wählen Sie den passenden Wein zu Ihrem Essen. Die Auswahl der Weine erfolgt in Zusammenarbeit mit dem lokalen Weinhändler Oli-vins.
Besuchen Sie uns in unserem Weinkeller!

BAR
Donnerstags und freitags begrüssen wir Sie ab 16 Uhr mit einem Angebot verschiedener Weine im Glas zum Aperitif. Zu Ihrem Glas Rotwein oder zum Drink Ihrer Wahl am Ende des Abends wird eine Auswahl an Zigarren angeboten.

CHARBONNADE
Die (Schweizer) Charbonnade vom Rind wird serviert mit:
• Hausgemachten Pommes frites
• Salat
• Gemüse à la Provence
• Hausgemachten Saucen

NEU! CHARBONNADE VOM HUHN UND VEGETARISCHE CHARBONNADE
Viele von Ihnen haben sich bereits unsere Spezialität schmecken lassen, die Charbonnade vom Rind.
Ab Donnerstag im Angebot, einzig auf Bestellung: die Charbonnade vom HUHN und die VEGETARISCHE Charbonnade